Ovogodišnje uskrsne košare skuplje su i sadržavat će nešto manje čokolade, iako su cijene kakaa u međuvremenu znatno pale. Ključna sirovina za proizvodnju čokolade dosegnula je rekord 2024. godine, kada se tona kakaa prodavala za više od 12.000 dolara, dok danas iznosi oko 3.300 dolara. Ipak, taj pad još se ne odražava na cijene koje plaćaju potrošači.

Prema veljačkom indeksu potrošačkih cijena, slatkiši su u posljednjih godinu dana poskupjeli 11,6%. Razlog je jednostavan: čokolada koja je trenutno na policama proizvedena je od kakaa kupljenog u razdoblju rekordno visokih cijena. David Branch iz Poljoprivredno-prehrambenog instituta Wells Fargo objašnjava da je 2024. bila vrhunac tri uzastopne godine nepovoljnih vremenskih uvjeta u zapadnoj Africi.

Klima u zapadnoj Africi uzrokovala manjak kakaa
Zapadna Afrika dominira globalnom proizvodnjom kakaa — Gana i Obala Bjelokosti zajedno proizvode oko 60% svjetskih količina. Više temperature i obilne kiše tijekom tri godine zaredom smanjile su prinose, što je dovelo do velikog nesrazmjera između ponude i potražnje. Tržišta su reagirala naglim rastom cijena kakaa.

Poskupljenje čokolade i utjecaj na blagdane
Zbog nestašice kakaa, veliki proizvođači poput Hersheyja, Nestléa i Lindta prošle su godine povećali cijene, a Lindt ih je podigao za čak 19%. To se posebno osjetilo tijekom blagdana povezanih s čokoladom. Procjenjuje se da će potrošači u SAD-u ove godine potrošiti oko 3,3 milijarde dolara na uskrsne slatkiše, dok oko 90% uskrsnih košara uključuje čokoladu.

Bolji uvjeti za proizvodnju u 2026.
Ove godine situacija se poboljšava. Povoljniji vremenski uvjeti, bolje poljoprivredne prakse te širenje plantaža u Južnoj Americi i Aziji povećali su globalnu ponudu kakaa i snizili cijene sirovine. Ipak, potrošači će morati pričekati da se to odrazi na gotove proizvode — olakšanje se ne očekuje prije jeseni, možda tek oko Noći vještica, i to umjereno.

Troškovi poslovanja i dalje visoki
Osim kakaa, rastu i drugi troškovi, poput ambalaže i energije, što dodatno pritišće proizvođače. Pojedine tvrtke zasad odgađaju nova poskupljenja, ali upozoravaju da to neće moći još dugo. Viši troškovi prijevoza, potaknuti kretanjem cijena nafte, također bi mogli utjecati na daljnje povećanje cijena.

Stručnjaci očekuju da bi dio potrošača mogao posegnuti za jeftinijim robnim markama ili alternativnim slatkišima, no interes za čokoladu ostaje snažan. Kako ističe Branch, riječ je o “malom pristupačnom luksuzu” kojeg se mnogi ne žele odreći — čak ni uz više cijene, piše Financa.