Palačinke sa tikvicama od heljdinog brašna.

Sastojci:

– 1 srednja tikvica

– 250 ml mlijeka

– 1 jaje

– malo vode

– 1/2 kašičice praška za pecivo

– 180 g brašna

– 40 g heljdinog brašna

– 30 ml ulja

– sol, biber

Priprema:

Jaja, vodu i mlijeko dobro umutiti.

Dodati rendanu tikvicu, pa sve izmješati uz dodavanje brašna i praška za pecivo.

Posoliti i pobiberiti, po želji, pa ostaviti 10 minuta da stoji.

Zagrijati ulje i pržiti male palačinke da lijepo porumene sa obje strane.

Služiti uz salatu i jogurt ili po želji.