Obroci namijenjeni djeci mogu imati veliki utjecaj na učenje i razvoj mozga, pri čemu će djeca koja jedu zdravije, imati bolje rezultate u školi.

Danas je roditeljima poseban izazov kada je riječ o ishrani njihove djece jer postoje mnoge namirnice koje su djeci privlačne, ali zapravo nisu tako dobra opcija.Dobro uravnoteženi obroci i zdravi međuobroci djeci daju više energije da ostanu fokusirana. Zdrava ishrana također osigurava sve važne hranjive tvari potrebne za optimalno funkcioniranje mozga. Ishrana također može pomoći u borbi protiv umora i poboljšati raspoloženje i ponašanje. Osim toga, povezana je s boljim snom, što s druge strane pomaže kod pamćenja, pažnje i rješavanja određenih situacija.

Fokusirajte se na vlakna

Većini djece nedostaju namirnice bogate vlaknima kao što su hljeb i žitarice od cjelovitog zrna, smeđa riža, tjestenina od cjelovitog zrna, zob, grah, leća, slanutak, voće, povrće, orašasti plodovi i sjemenke.

Vlakna pomažu spriječiti zatvor, koji pogađa jedno od troje djece, što rezultira mnogim izostancima iz škole, što zauzvrat utječe na rezultate ispita. Također, pomažu u održavanju nivoa šećera u krvi, sprječavajući padove koji dovode do slabe koncentracije. Dobar unos vlakana također podržava zdrav crijevni mikrobiom, koji je povezan s boljim mentalnim zdravljem, raspoloženjem i ponašanjem.

Hidratacija
 
Blaga dehidracija može pogoršati pamćenje, koncentraciju, vrijeme reakcije i mentalne performanse, budući da se mozak sastoji od 75 posto vode. Stoga bi održavanje hidratacije u školi trebalo biti prioritet za sve roditelje. Bilo koja pića računaju se u njihove potrebe, ali voda je najbolji izbor za djecu.

Više porcija voća i povrća

Djeca i tinejdžeri trebali bi imati pet porcija voća i povrća dnevno, baš kao i odrasli. Međutim, samo 12 posto djece u dobi od 11 do 18 godina postigne ovaj cilj, obično uzimajući u prosjeku samo tri porcije dnevno. Voće i povrće dodaje tečnost u našu ishranu budući da većina sadrži oko 80 do 90 posto vode, a također osigurava esencijalni vitamin C i folat, koji mogu pomoći u jačanju psihološke dobrobiti.

Mliječni proizvodi

Mlijeko, sir i jogurt najpoznatiji su po tome što djeci daju kalcij koji je pogodan za kosti, ali su također puni joda, koji je ključan za razvoj mozga. Zabrinjavajuće je da sedam posto djece u dobi od četiri do 10 godina i gotovo četvrtina djece u dobi od 11 do 18 godina ima vrlo nizak unos joda pa postoji rizik od nedostatka, što bi moglo utjecati na učenje. Istraživanja pokazuju da umjereni do teški nedostatak joda, osobito kod djece, može smanjiti njihov IQ za 12 do 13,5 bodova.
 
Unos željeza

Brojna djeca imaju vrlo nizak unos željeza, što može spriječiti sposobnost učenja i utjecati na ponašanje i emocije. Studije pokazuju da je bolji status željeza povezan s poboljšanom pažnjom, koncentracijom, inteligencijom i pamćenjem.

Crveno meso jedan je od glavnih izvora željeza u ishrani, a jaja, grah, leća, slanutak, orašasti plodovi i sjemenke su također dobra opcija. Uz to, povećajte unos vitamina C jer on pomaže kod apsorpcije željeza iz biljaka.

Riba

Studije pokazuju da je konzumacija veće količine ribe povezana s boljom kognicijom i akademskim uspjehom, ali većina djece ne jede dovoljno ribe. NHS preporučuje dvije porcije ribe sedmično, uključujući barem jednu masnu vrstu ribe kao što su losos, sardine ili skuša. Masne ribe su posebno bogate omega-3 masnim kiselinama, uključujući onu zvanu DHA, koja je vitalna za rad mozga.
 
Vitamin D

Vitamin D važan je za mentalno zdravlje djece, a nizak nivo povezuju se s asocijalnim ponašanjem i agresijom. Masna riba i jaja glavni su izvori u ishrani, ali također proizvodimo vitamin D kada je koža izložena sunčevoj svjetlosti.