Krem juhe su in, a posebno lagane poput ove izvrsne juhe od tikvica koju, tek malo gušću, možete poslužiti i kao umak.

Sastojci (za 6 osoba):

– 600 g tikvica

– 300 g krumpira

– 80 g luka

– 1-2 češnja češnjaka

– 100 ml vrhnja za kuhanje

– 1,5 l vode

– 2 žlice maslaca

– 2-3 žlice limunovog soka

– 1 žlica biljnog začina

Priprema:

Maslac zagrijte i lagano propržite nasjeckani luk. Zatim dodajte izrezane tikvice i sve kratko prodinstajte.

Dodajte izrezani krumpir, 1 l vode, biljni začin i kuhajte oko 20 minuta.

Na kraju dodajte češnjak.

Kuhano povrće usitnite, dodajte ostatak vode, vrhnje za kuhanje i limunov sok, pa sve zajedno kratko prokuhajte.

Savjet:

Krem juhu od tikvica možete poslužiti uz mozzarellu izrezanu na kockice.

Izvor: N1